Ljuva spetsar

Det har varit uppehåll i tårtbakandet en period, så det kändes inspirerande att få en beställning där jag fick helt fria händer. Jag valde att täcka tårtan med ljuva spetsar. Hela tårtan finns i galleriet på min hemsida.

Spetsmönstret gjordes med en dubbelsidig spetsform i silikon, och jag spritsade kristyr för att länka samman delarna. Pärlbandet gjordes också i en silikonform och målades med de flytande metallicfärgerna. (ljus silver).…

Små, små tårtor

Så har just ännu en leverans bröllopstårtor gått iväg. Denna gång små minitårtor. När man ställer dom samman i ställningen så blir det så fantastiskt sött. På något sätt så blir de sötare av att vara flera.
Denna bild var lite kul, påminner lite om terassodlingar. Bild på alla tårtorna tillsammans finns i galleriet.

Men ack vad slitsamt det är att göra dom. Det tar ju väldigt, väldigt lång tid och det är monotont, ensidigt arbete som i många moment inte kan göras sittandes. Det har varit långa arbetspass och det känns verkligen av i rygg och nacke idag.
Jag tror nu också att detta var sista gången jag gjorde minitårtor i denna omfattning. Det är helt enkelt inte värt det.
Jag önskar verkligen att jag hade en hängmatta idag, det känns som något min kropp skulle mått bra av. Men det får bli solsäng istället. Borde fungera det med.…

En stor bröllopshelg

Den första helgen i augusti måste vara en av de största bröllopshelgerna under året. Förutom att både jag själv och min syster valde denna helg då vi gifte oss (dock helt olika år) så syns det också väldigt tydligt på antalet tårtförfrågningar. Jag blev tidigt uppbokad för en tårta till denna lördag och tog dessutom på mig ytterligare en beställning för cupcakes. Därefter har jag tackat nej till ytterligare tre förfrågningar för samma dag. Så visst är det en populär helg.

Tårtan fann sin väg till Sunne igår kväll. Jag blir alltid lite extra inspirerad att göra en tårta när det inte är en alldeles strikt klassisk (vit med röda rosor typ). Denna skulle vara fyrkantig, i färgerna vitt/ivory/grönt. Helst skulle det ha varit en staplad tårta, men då den skulle transporteras en bit gjorde jag istället en pelarbyggdtårta, med de allra kortaste pelarna som finns. Det ger en illusion av en staplad tårta, men som går att ta isär. Mycket enklare att både transportera och förvara. Jag blev jättenöjd med resultatet!
Här är den minsta tårta, den var så söt på egen hand så den fick en egen bild. Bild på hela tårtan finns i mitt galleri.

Detta var den andra leveransen igår. 66 små cupcakes med en liten rosa topptårta. Det var svårt att ta snygga bilder på dessa i min nya, svarta cupcakeställning. Det var otroligt snyggt med det svarta som bakgrund, men alltså en liten utmaning för fotografen.
Det är den första större cupcake beställningen till ett bröllop jag gjort. Och jag har lite blandade känslor inför dem. De blir ju gudomligt söta och ger ett fantasiskt intryck när de står samlade på en ställning. Jag förstår varför man skulle vilja duka upp dem till fest. Men för mig som tårtdesigner är det inte den stora designutmaningen, utan känns lite som löpande band produktion. Men det är kul att göra några emellanåt, och de blir ju som sagt väldigt imponerade i samlad trupp.
Jag kan också säga det att jag är oerhört glad att jag snart kommer att flytta till en ny, större lokal! Mitt lilla tårtkök blev tämligen välfyllt när man jobbar med 70 cupcakes på en gång.
Nästa helg väntar 60 minitårtor…..

Norsk/Svensk bröllopstårta

Idag har det varit både varmt och fuktigt och det vet ni alla som bakat tårtor att det inte är det bästa tårtvädret. Men så är det ju ofta på somrarna. Jag prisar min luftkonditionering varje gång jag jobbar i mitt tårtkök en dag som denna. Utan den skulle det inte gå.
Här är dagens leverans. Beställningen var en klassisk vit tårta med röda rosor, och med någon form av anknytning till brudparets olika nationalitet. Jag valde att göra små Norska och Svenska flaggor i marsipan som jag sedan stack hjärtan ur. Flagghjärtanen blev riktigt gulliga.
Jag kände dock en viss tveksamhet då de skulle sättas dit, som sista pricken över i’et. Men efter mången omflyttningar och både reducering i storlek och antal så blev jag till sist riktigt nöjd. Jag själv har lite svårt för flaggor (själv tycker jag bara de hör hemma i toppen av en flaggstång eller på aktern på båten) och jag ville absolut inte göra ett flaggspel av tårtan. Men jag blev som sagt nöjd, och slutresultatet fick nästan en lite marin antydan. Troligtvis är det väl mer signalflaggor jag associerar till då, och genast fick jag nytt stoff till min idébok. Den där boken som innehåller brillianta idéer som dyker upp när man minst anar det och som en dag ska förverkligas på en tårta…  när jag får tid.
Bild på hela tårtan finns i mitt galleri.

Studenttårta

Det var länge sedan jag lagt upp bilder på tårtor, men här kommer en studenttårta som nyligen avnjutits. Det var till min mans systersons student.
Perfekt tårta just nu med massor av bokstäver som övning för Cricut’en. Vansinnigt pilligt att få dit förståss, men ack så behändigt att kunna välja storleken på dem. Skulle bara önska att maskinen var metrisk…. Alltså att den pratar millimeter och inte tum. Man måste tänka till en extra gång på hur mycket en åttondels tum egentligen är.. Inget som sitter i ryggmärgen direkt.

Det kändes tokigt att tårtan inte hade någon studentmössa… så jag vevade ihop ett gäng cake-pops som ett infall en sen kväll. De blev riktigt söta. Var i valet och kvalet om bollarna skulle få smiley-fejs men tiden blev knapp så det blev ett enkelt val.

Sykorgstårta

Nyligen gjorde jag denna sykorg till firandet av en 80-års dag. Det är verkligen ett jättekul motiv att arbeta med. Man kan jobba länge med små, söta detaljer. Det är nästa omöjligt att ge sig, man kommer hela tiden på nya skojiga detaljer att lägga till. Men till slut blev korgen full och jag var jättenöjd med den. Särskilt med inskriptionen på tårtan, som jag gjorde som ett broderi med pyttesmå korsstygn.
Bild på hela tårtan finns i mitt galleri.

Vackra Springerle motiv

Äntligen har jag fått in en del nya produkter som legat ”på kö” in i butiken. Bland annat ett helt nytt sortiment av Springerle formar.

Dessa formar används först och främst till en traditionell kaka som har gamla anor från främst Tyskland och Schweiz. Den bakades ofta till jul och den mest traditionella varianten var smaksatt med anis.

Men dessa formar har många användningsområden. Bland annat fungerar de utmärkt att använda sockerpasta i, och då får man fantastiska motiv som man kan fästa på en tårta eller på toppen av en cupcake eller cookie.
Enklast är att göra enfärgade motiv, men gillar man pilljobb kan man fylla i med sockerpasta i olika färger, alternativt måla motivet efteråt.

Här är några exempel för inspiration:

Bröllopstårta med dalahästar

Helgens andra bröllopstårta är levererad och jag är nu officiellt ledig!
Denna tårta pryds av brudparets egna cake toppers, i form av ett par dalahästar. Otraditionellt och kul. Dessutom är de inte de klassiska kurbitsmålade hästarna, utan dalahästar i silver med ett cirkelmönster, och det är detta som återskapats på tårtan.
Helt klart en ovanlig och häftig stil på en bröllopstårta. Även om jag älskar rosor, så var det kul att få en beställning på något annorlunda.
Bild på hela tårtan finns i galleriet.