Igår arbetade jag hela dagen med en bröllopstårta, och jag tror det måste ha varit den varmaste och fuktigaste dagen på hela sommaren. Men med luftkonditioneringen inkopplad så kan man inte klaga. Jag hade det fantastiskt skönt i mitt kök. Svalt och torr luft, precis som det måste vara när man jobbar med en tårta.
Det kändes också extra speciellt att göra denna bröllopstårta igår, då vi själva hade vår 10-åriga bröllopsdag.
Jag blev jättenöjd med den. Härligt rosa med massor av rosor.
Bild på hela tårtan finns i galleriet.
…
Nu ska vi snart bege oss iväg för idag gifter sig ett par av våra bästa vänner. Innan dess hinner jag visa en glimt av vår bröllopspresent. Deras bröllopstårta.
Det är en sexkantig tårta i två våningar, med rosor i gumpaste och hjärtan på tråd. Detta tar upp blommorna som hon kommer att ha i sin bukett.
Innehållet är ljusa bottnar med färska jordgubbar och jordgubbsmousse samt limemousse. För en gång skull ska jag själv få äta av den.
Bilder på hela tårtan kommer upp i galleriet imorgon.
…
Här är en liten minitårta till ett hemligt bröllop som skedde i smyg. Då det bara var brudparet och deras vittnen som skulle äta av den så var den ändå relativt stor, hela 14 bitar. Men det finns en gräns för hur smått man kan göra saker, och detta var så liten jag tyckte jag kunde göra en tvåvåningstårta.
Den var så söt, nedre tårtan är 15cm och den lilla ovanpå ca 9 cm.
Dekorerad med phaelonopsis orkidéer.
Bild på hela (den lilla) tårtan finns i galleriet.
…
Häromdagen levererade jag en bröllopstårta som jag länge sett fram emot att göra. Bruden kontaktade mig redan i september i fjol, och visste exakt vad hon ville ha. En tårta med brush emroidery i en gyllene färgskala.
Jag älskar verkligen att jobba med denna teknik, men gör det egentligen alltför sällan. Det har väl kanske en del med att göra att det är väldigt tidskrävande…
Jag hade själv höga förväntningar på denna tårta och är oerhört nöjd med resultatet!
Som vanligt är det svårt att återge skimmer och metalliceffekter på bild, men draperingarna och rosorna skimrar i guld. Bild på hela tårtan finns i mitt galleri.
…
Jag ska erkänna att jag inte var begeistrad över briefen med lila och guld. På något vis känner jag själv att kalla färger oftast passar bättre till silver och varma färger till guld…
Men när jag så gjorde denna tårta till ett bröllop idag, blev jag faktiskt tvungen att ompröva mitt tycke och smak. Det blev riktigt läckert med guld till lila!
Jag la ner lite extra tid på rosorna och gjorde varje ros i tre olika nyanser av lila, vilket ger dem ännu mera liv.
Brudparet har också en fantastisk tur med vädret. Varmt, strålande sol och nästan helt vindstilla! Hm… apropå det, varför sitter jag här framför datorn, och inte på altanen….
Bild på hela tårtan finns i galleriet.
…
Det har varit ett par tårtleveranser nyligen. Bl.a en studenttårta där briefen var en modellerad studentfigur till en kille som gillar hårdrock och bowling, med rött som favoritfärg.
Det var min tur att ha fredagsfika med till jobbet. Eftersom det är långhelg inföll fredagsfikat på en onsdag. Förvirrande för somliga…
Jag ville prova en del nytt, så istället för att gå iväg och köpa en tråkig vetekrans som de flesta andra brukar göra, blev det tårtbak!
Innehållet var ljusa bottnar med hackade pecannötter och en mandel biskvibotten, fylld med vaniljmousse, chokladmousse och chokladsås. Så långt var testet en hit! Det var ljuvligt gott.
På utsidan ville jag prova några pastillagebågar som jag haft en idé till ett tag. Tanken var tre bågar som löpte längs sidorna på en rund tårta. Jag gjorde en mall och testade och mätte i förväg och allt såg bra ut. Gjorde tre bågar i pastillage efter mallen och la dem att torka. Problemet var bara att en av bågarna råkat hamna ett par millimeter ”off” och torkat i en lite för snäv radie, med resultatet att den inte passade in alls på min runda tårta. Suck.
Så det fick bli bara två bågar, vilket såg lite knepigt och obalanserat ut. Nåväl.. den var ju jättegod ialla fall.
Bild på hela tårtan finns i galleriet.…
Senaste kommentarerna