Några små fel i artikeln (101 nya idéer)

Jag får erkänna att jag inte hunnit läsa igenom artikeln i 101 nya idéer förrän nu. Och då får jag tyvärr se att man ändrat en hel del i min text. Det är ju helt OK eftersom det av och till måste kortas ner en del. Dock har man inte bett mig korrekturläsa vilket resulterat i en del otydligheter och fel. 🙁
För er som eventuellt vill testa att göra en del saker känner jag att jag vill påpeka det viktigaste felet. I tips-rutan på sid 82 står det att man ska temperera chokladen till 20grader. !!! Detta är givetvis fel. Tempereringsprocessen har beskrivits på sidan innan, med anvisningar om temperaturer och detta ska man absolut följa. Men det som man doppar i den tempererade chokladen ska vara 20 grader.
Tråkigt slarvfel av redaktionen.

Sen är det andra småsaker, dock inte lika viktigt. Det heter ju såklart falsverktyg och inte falsettverktyg!
Det är lite roligt faktiskt…. ser ni det framför er? Kan det vara något verktyg som man nyper någon med måntro så personen går upp i falsett? 🙂

Om någon stöter på några problem med era chokladprojekt så får ni gärna höra av er till mig!…

Choklad reportage

Jag vill bara tipsa om att nu finns julnumret av 101 nya idéer ute i tidningshyllan. Med i detta nummer är min artikel om choklad, med tips och idéer, recept och söta förpackningar.

Missa inte den jättesöta japanska asken som du själv lätt klipper ut och viker ihop. Underbart sött att använda till dukning eller som present. Mallen till den finns med i tidningen.

Julinspiration redan!!

Åh en sån härlig syn att möta när jag hämtade in posten idag – Julnumret av 101 nya idéer. Det dyker upp i butikerna under denna vecka.

I detta nummer har jag gjort en artikel om pepparkakshus, med en hel del smarta tips dels för grunderna, men också hur man gör karamellfönster, kristyrgranar och tips på hur man kan dekorera sitt hus. Det ingår också en beskrivning på hur man modellerar marsipantomtar.
Det är så kul att äntligen få se det färdigt. Artikeln gjorde jag nämligen redan förra julen, eller närmare bestämt i trettonhelgen. Det är en stor fördel att fota sådant här medan man har julpyntet framme, istället för att dra fram julgrejerna mitt i sommaren.
För övrigt är där en massa andra pysselidéer inför jul, så håll utkik i tidningshyllan.

Tårtpassion i Allt om Mat


Så är den nu äntligen ute i butikshyllan; Allt om Mat’s festspecial. Det är fantastiskt fina bilder, tagna av Ulrika Pousette. Tårtorna pryder omslaget, men detta första uppslag inne i tidningen är det jag gillar bäst. Så skirt och romantiskt. Dessutom kom jag själv med på ett hörn. Bokstavligt talat!

Det blev verkligen jättebra. Hela 3 uppslag ger recept, vägledning och tips för att baka dessa bröllopstårtor. Det är egentligen en ganska enkel design (med mina mått) men tanken var att alla ska klara av att göra det hemma utan alltför många specialverktyg. Av utrymmesskäl visas dock inte alla steg-för-steg bilder för hur man gör rosorna, de små blommorna och rosetterna.

Utan att det egentligen var en medveten tanke så kompletterar denna artikel och min nya DVD kurs varandra jättebra. I DVD’n visar jag just hur man gör marsipanrosor och rosetter, så behöver man mer detaljerad vägledning så är DVD kursen jättebra. Dessutom kan man använda designen och recepten i tidningen, men bygga ihop dom till en våningstårta om man vill.…

Allt om Mat reportaget – det närmar sig

Jag är själv prenumerant på Allt om Mat och det var en jättetrevlig känsla att läsa senaste numret och att komma till sista sidan och se sin tårta på bild!

För nu är det inte långt kvar, den 4 maj – nästa nummer – kommer deras Festspecial ut och i den det reportage jag reste till Stockholm för att göra i november i fjol. Jag har ju själv inte sett det färdiga reportaget så det ska bli jättespännande att få se det. Det blir steg för steg beskrivning på flera saker, så det blir säkert användbart för många. Så glöm inte att spana in tidningen i butikshyllan från den 4 maj.

Cookie-pops reportaget

Så är jag tillbaka efter en härlig skidsemester i fjällen. Men hur härlig den än var så är det ganska fint att komma hem. Extra kul när där ligger ett hett efterlängtat exemplar av årets första 101 nya idéer och väntar på mig. Ni som är sugna på att baka cookie-pops kan se hela reportaget på min hemsida, eller ännu hellre, köp tidningen. Den finns i tidningshyllan nu.

Bröllopstårta till Allt om Mat

Igår hade jag en oerhört spännnde och inspirerande dag. Tog tåget till Stockholm och spenderade hela dagen på Allt om Mats redaktion. Som trogen prenumerant av denna fantastiska mattidning sedan 15 år tillbaka så var det oerhört kul att få komma in och träffa redaktionen och se deras härliga provkök. Och dessutom få jobba i det ! Hur kul som helst.
Anledningen till mitt besök var att jag dekorerade den bröllopstårta som kommer att vara med i deras Festspecial som kommer ut i maj nästa år.
Den är bakad efter mina recept, både kaka och fyllningar och sedan dekorerad efter min design och instruktioner. Mer än så säger jag inte, annat än att den blev fantastiskt fin och jag ser fram emot att se det hela till våren. Ni som är nyfikna få helt enkelt ge er till tåls.…

Pysseltidning för de kreativa

I dagarna kommer ett nytt nummer (julnummer) av ”101 nya idéer” ut i butikerna. I tidningen är ett 5 sidor långt cupcakereportage som jag har gjort. 3 olika motiv visas, järnek, snöflingor och små blommor à la julrosor.
Tidningen ges ut av Allt i Hemmet och går att köpa i butik eller på deras hemsida.

Kolla! Mina fingrar är med på framsidan! 😉