Sockerslottet

Det har verkligen gått alldeles för lång tid sedan jag skrev någonting i min blogg. Anledningen är att jag helt enkelt haft alldeles för mycket att göra, och då blir vissa saker lidande. Bloggen är tyvärr en sådan.
Nu drar dock bröllopssäsongen igång och därmed kommer det att kunna visas upp tårtbilder, för det är ju det som den här bloggen är tänkt att handla om – tårtdekorering.

Men för att berätta lite om varför jag varit för upptagen för att blogga om det, vill jag göra en liten summering av vad som hänt sedan sist.

Sockeralottet – min nya lokal – har jag ju berättat om tidigare. Sist jag skrev om det var en vecka efter att lagret flyttat in. Sedan dess har även köket blivit färdigt, chokladpralintillverkningen har kommit igång i stor skala och vi har öppnat vår chokladbutik i Sockerslottet.

Chokladbutiken stod färdig för invigning den 7 februari i år. Äntligen kändes det som man fått belöning för åratal av arbete med den vackra kyrkan och med pralintillverkningen som jag arbetat med och utvecklat under snart 5 år.

Förutom mina egna praliner – som säljs under namnet Wall Choklad – säljer vi andra konfektyrprodukter som lakrits, fudge, chokladfonduer, karameller, lemonad, sylter och marmelad. Även delar av Tårtkonsts sortiment finns framme.
Butiken blev en stor succé!

Det är fortfarande massor med nytt på gång, som t.ex webbutiken för chokladpralinerna, den nya kurslokalen, chokladprovningar, hotellet som vi ska öppna i höst, och mycket annat.

Man hittar nu till alla mina verksamheter via hemsidan www.sockerslottet.com

Flytt till nya lokaler

Så blev det då äntligen dags för första steget in i den nya lokalen. Efter närmare två och ett halvt års arbete med denna fantastiska fastighet kan jag nu äntligen visa upp lite resultat. Vi är på intet sätt färdiga… halva huset är fortfarande en byggarbetsplats och en hel del återstår att göra. Men det är i alla fall så pass färdigt att mitt lager har kunnat flytta in. Så här kommer en första liten titt in i mitt Slott!

Vi börjar med utsidan.

En liten titt på butiksdelen i kurslokalen.

Och så en vy över salen, med tre av de fyra fönster som finns i blivande kurslokalen. Här har vi högt till tak!
Jag ser verkligen fram emot att få välkomna kursdeltagare hit, men det kommer att dröja ett litet tag till innan det blir dags. Jag har börjat planlägga ett kursprogram för hösten, så det är inte alltför avlägset.