Här är en liten kort steg-för-steg beskrivning hur man gör jättesöta små duvor med en ny utstickare från PME. Beskrivningen är kort för att de helt enkelt är väldigt enkla att göra.
Vägledningar
Steg-för-steg – Marsipanspindlar
Här kommer nu steg-för-steg beskrivningen på de busenkla små marsipanspindlarna som jag lovade.
Jag har använt färdigfärgad svart marsipan, och en liten gnutta extra vit (det går bra med vit sockerpasta också). Verktyg som behövs är egentligen bara någonting att skära med. Men det underlättar med en kavel med distansringar och en utstickare om man vill göra många spindlar och vill ha dem alla i samma storlek. En smoother och ett modelleringsverktyg kan också vara bra. (Allt material och verktyg finns i butiken)
Ny steg-för-steg beskrivning
För er som inte redan hittat dit, så finns det en rubrik som heter inspiration och steg-för-steg beskrivningar i webbutiken. Du hittar den i vänsterlisten. Där finns dels de två reportagen från 101 nya idéer, men nu också en komplett steg-för-steg beskrivning hur man använder den lilla fiffiga silikonblomformen. Tanken är att där ska komma upp fler beskrivningar längre fram.
…
Sockerskolan del 1 – nu i butiken
Sockerskolan
Nu har jag kommit så långt att jag kan visa hur den kommer att se ut, del 1 i min serie av vägledningar.
Inom kort kommer den att finnas i butiken.
Vägledningar – Sockerskolan
Jag har den senaste tiden hållit på att jobba med en serie med vägledningar där jag hoppas komma ut med den första delen snart. Antagligen redan nu under sommaren. Formatet är ett litet häfte (A5 format) som innehåller detaljerade steg-för-steg beskrivningar på hur man skapar i socker, marsipan, pastillage etc.
Först ut är Del 1 – hur man modellerar en marsipanros.
Mer information kommer längre fram, så håll utkik!
Marsipankottar
Jag fick en fråga i gästboken på min hemsida, om hur jag gjort kottarna i kottekransen. (Bild på kransen finns under Jul i galleriet)
Idéen kommer från Colette Peters bok Colette’s Christmas, som tyvärr inte längre går att få tag på. Så även om det kanske känns lite tokigt med julgodis nu i februari, så kommer här en förklaring på hur man gör:
Skålla, skala och dela mandlar i 2 delar. (Tag en kniv och dela försiktigt på längden så du får två platta delar). Forma en bit marsipan till ett litet ägg. Stick ner mandlarna runt om i ägget med den spetsiga änden neråt och den rundade sidan utåt. Stick ner så många mandlar som du får plats med så att hela marsipanbiten är fylld med mandlar. Gör en chokladglace av en god mörk choklad och vispgrädde. Till 200gr choklad använder man 2 dl grädde. Värm grädden i en kastrull och låt chokladen smälta ner i den. Låt det inte koka helt och rör hela tiden så att inte chokladen bränner vid. Tillsätt sedan 1 msk Cointreau, eller lite mer om du vill ha tydligare likörsak. Låt chokladglacen svalna något och doppa sedan kottarna upp och ner i glacen. Ställ dom att rinna av på ett galler.
Det blir jättegott!! …
Senaste kommentarerna