Det är inte bara i socker som det går att skapa söta saker. Dessa bilder är från Bageri-NM som pågår just nu på Bageri och Konditorimässan i Stockholm. Tävlingen pågår i två dagar och igår när jag kom dit hade de precis färdigställt dekorbrödsmomentet. Vilken timing för en dekor-nörd som jag. 🙂 Visst är det fint?
En liten blänkare för att påminna om att butiken är stängd nästa vecka. Lägger du en beställning under morgondagen (fredag 4/2) som är betald och klar (eller mot faktura) så hinner den packas och går iväg på måndag. Men sen skickas inga leveranser förrän måndagen den 14/2.
Väl mött efter en hälsosam och stärkande vecka i fjällen!…
Min syster ringde mig i veckan och undrade för andra gångern på kort tid när jag egentligen ska uppdatera min blogg! Hon var visst lite orolig för vad folk skulle tro… ”Jag menar JAG vet ju, jag kan ju ringa dig och så, men alla andra som läser. De kan ju tro att du är död!”
Hm… jodå jag fick ännu mer dåligt samvete än vad jag redan hade. För visst vill jag uppdatera min blogg oftare.
För det första så ska man ju ha något intressant att skriva om eller visa, och för det andra ska man ha tid. Jag har inte haft något av detta på den senaste tiden.
Men saker är på gång här hos mig. Stora saker! Men tiden är ännu inte mogen att berätta om detta, så jag måste hålla mig lite längre. Men jag kan nu säga så mycket att det rör sig om att jag planerar att byta lokal i år. Framförallt ger denna lokal en större kapacitet både för webbutikens lager men också för kurserna. Jag planerar därmed att lägga in en hel del nytt i kursprogrammet för hösten 2011.
Ja, men hur blir det då med kurserna i vår? Det är många som hört av sig och frågat om detta och tyvärr måste jag meddela att vårens kurser utgår helt. Det går liksom inte att göra allt på en gång när det inte finns utrymme, varken fysiskt eller i kalendern!
Men jag kommer som sagt att kompensera för detta när jag väl drar igång igen.
Nya lokalen kommer även att innebära en hel massa annat nytt och kul, som jag återkommer till längre fram. Den som väntar på något gott….…
Jag har provbakat lite i de nya bakformarna från Silikomart. Jag kunde bara inte motstå den jättesöta pepparkaksgubbeformen! (Gingerbread Man)
Silikonformar är fantastiskt smidigt att baka i, behöver inte smörjas eller fixas med i förväg utan släpper så fint från formen och det blir jättefin yta på det bakade. Jag testade med en mjuk pepparkaka för de små gubbarna – det kändes liksom givet. Jag hade i lingonsylt i smeten – för att det är så gott….
Här är de innan och efter gräddning.
Och här är de efter de har svalnat och ploppats ur formen. De är SÅ söta! Jättekul att servera små färdiga figurer och inte en skivad mjuk kaka (trååkigt) eller en muffins i pappersform (Ok, inte så tråkigt, men ändå så vanligt).
Men lingonsylt i smeten??? Det må vara jättegott, men inte helt lyckat med röda ”utslag” på de små gubbarna. Det ser helt enkelt inte så friskt ut på något sätt… Det får bli ren pepparkakssmet nästa gång. Eller kanske en chokladkaka så de blir riktigt bruna.…
Jag tänkte skriva några rader om sponsring. Det kommer en del förfrågningar från bloggare som vill ha gratisprodukter och i gengäld så skriver de om produkterna och rekommenderar min butik på sin blogg. Jag har valt att inte syssla med den här sortens sponsring och tänkte kanske att jag borde förklara varför.
Jag tycker helt enkelt att det blir missvisande. En rekommendation som är köpt klingar liksom lite falskt. Ialla fall tycker jag det. Dessutom så är det ju enormt svårt att avgöra vem som ska sponsras, för helt klart är att det är ekonomiskt ohållbart att sponsra alla som bloggar och som ber om gratisprodukter. Jag vill ju hålla så låga priser som möjligt i butiken. Kan jag göra det kommer det ju alla kunder till gagn, inte enbart utvalda personer.
Dessutom strävar jag efter att ge en så bra service som möjligt. Både genom snabba leveranser och svar på alla de frågor jag får per mail, nästan dagligen. Jag vill känna att om någon rekommenderar min butik så betyder den rekommendationen någonting. Den har ett värde, för den som rekommenderar står för denna åsikt och jag känner att jag nått fram och gjort min kund nöjd. Det värmer!
Jag kan också tillägga att jag försöker att ordna kampanjer och erbjudanden om lite extra saker i butiken. Detta ska jag fortsätta med, och det kommer även att bli någon mer tävling här på bloggen framöver. (håll utkik)
Jag hoppas alla bakbloggare har förståelse för att jag väljer att avstå från sponsring. Fortsätt blogga, det hjälper till att sprida inspiration till andra och det är så kul att se hur bakandet och dekorerandet sprider sig som en löpeld genom landet. Detta är något som alla bloggare och även läsare bidrar till.
Jag vill avsluta med att tacka alla mina bakglada kunder. Det är för er skull butiken finns!…
Jag håller på att ”ladda” mentalt inför Halloween. Det är ju en väldigt osvensk tradition som jag egentligen inte firar, men jag gillar pysslet som är förknippat med det. När annars får man frossa i spöken, häxor, spindlar och andra läskigheter?
Jag har gjort dessa små sötnosar förr, men denna gång har jag knåpat ihop en liten steg-för-steg beskrivning också. (kommer inom kort)
Hur känner ni? Bär det emot att äta såna här?
(Själv tuggar jag gärna i mig en spindel men skulle svimma om någon försökte få mig att äta en marsipan snigel….)…
Det har bakats i helgen och det går – som så ofta – i rosa färger. Denna gång är det för att uppmärksamma Rosa bandet – kampanjen som hela oktober månad ägnas åt.
Skänk gärna ett bidrag till cancerforskningen.
Mer bilder kommer sen.…
Jag håller på att ge bloggen en liten ansiktslyftning. Den har ju sett likadan ut sedan starten i maj 2008 och jag kände att jag började bli lite trött på den gula bakgrunden.
Jag är inte hemma på webdesign och kodning och sånt… jag vet ju inte ens vad allt heter. Så jag är ganska stolt över att jag lyckades lägga in min egen bild som bakgrund. Det är mitt spritsmönster som också finns på hemsidan, men här i en annan färg. På hemsidan är mönstret större vilket egentligen inte alls var meningen. Men nu så kanske jag vågar mig på att försöka förminska mönstret även där, så att det blir lika.
Nåväl, det får vänta. Just nu känner jag mig nöjd över min ”seger” här på bloggen.
Det enda jag inte kan bestämma mig för, är om jag ska behålla liten text, eller gå över på en större…..
Någon som har synpunkter på utseendet??…
Ännu en varm dag med pyssel i köket. Dessa jordgubbstryfflar ska följa med till mosters kalas i helgen. De är gjorda på en blandning av mörk choklad och mjölkchoklad med jordgubbspuré och frystorkade jordgubbsbitar. 
Pralinerna får sällskap till kalaset av kakorna jag gjorde igår, och en stor laddning macroner. Macronerna är fyllda med en italiensk marängsmörkräm med jordgubbspuré. Fantastiskt goda. (Som tur var blev det ett par stycken överexemplar.)
Jag hade verkligen lust att duka upp ett riktigt fint desserbord, men tiden räcker inte till. Så det blev bara en sån här, lite tråkig, samlingsbild på godsakerna. …
Senaste kommentarerna