Jag arbetar alltid på en Bake-O-Glide matta istället för de hårda plastunderlag som finns att köpa. Visst använder jag även sådana, för mindre arbeten och modellering. Men just för kavling är Bake-O-Glide helt oslagbart. Det är en tunn teflonklädd väv som är klädd med ”non-slip” på baksidan så den fastnar fint mot arbetsbänken, men går även lätt att rulla ihop för att förvaras när den inte används.
Uncategorized
Orkidéerna på den färdiga tårtan
Så blev det då äntligen dags att sätta phaelonopsis orkidéerna på tårtan. Resultatet blev över förväntan. De är så skira och graciösa och ser nästan ut att sväva på tårtan.
Tårtan är en trevånings bröllopstårta för 55 personer. Innehållet är chokladkakor med hallonmousse och citronmousse….
Bild på hela tårtan finner du i bröllopsgalleriet på min hemsida.
…
Diamanter som går att äta
Idag fick jag min senaste beställning från Squires Kitchen. Dessa underbara små diamanter är gjorda av socker och alltså helt ätbara. Perfekta att strö ut på en bröllopstårta eller varför inte på en cupcake. Ser otroligt lyxigt ut!
…
Phaelonopsis orkidéer i socker
Arbetar just nu med en bröllopstårta som ska ha Phaelonopsis orkidéer. Eftersom jag inte gjort många orkidéer tidigare inhandlade jag en DVD, Sugar Orchids av Scott Clark Woolley. Det är en av de mer pedagogiska instruktioner jag sett och hjälpte mig till detta resultat:
Senaste kommentarerna